O Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria DOP é um autêntico Primitivo da região de Manduria, destacando-se por suas notas de mirtilo e groselha maduras e sobremaduras, complementadas por toques de carvalho e ervas secas. No paladar, é intenso e quente, com um final longo e persistente. Este vinho foi avaliado com 94 pontos por Luca Maroni, o que ressalta sua alta qualidade e complexidade.

A vinificação do Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria DOP envolve a fermentação com grãos inteiros por 10 dias, mantidos a temperaturas entre 23-25ºC, com frequentes remontagens e délestages para extrair cor e taninos. O vinho é maturado por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso, conferindo-lhe complexidade e estrutura.

Este Primitivo é ideal para harmonizar com pratos intensos de carne vermelha com molho agridoce, linguiça campeira e queijos de massa dura. Essas combinações realçam os sabores do vinho e proporcionam uma experiência gastronômica rica e memorável.

A uva Primitivo, também conhecida como Zinfandel fora da Itália, é uma variedade que prospera no clima quente e seco de Puglia. É famosa por produzir vinhos robustos com alta concentração de açúcar, resultando em vinhos intensos e encorpados com sabores de frutas maduras e especiarias.

Manduria, localizada na região de Puglia, é especialmente conhecida por seus vinhos Primitivo. O terroir da zona de Manduria, com seu clima mediterrâneo e solos ricos, proporciona condições ideais para o cultivo da uva Primitivo, resultando em vinhos de grande intensidade e complexidade.

Masseria Borgo dei Trulli é um produtor dedicado a criar vinhos autênticos que refletem o terroir único de Puglia. A vinícola combina técnicas tradicionais de vinificação com inovações modernas, produzindo vinhos de alta qualidade que capturam a essência da região. O compromisso com a excelência e a paixão pelo vinho são evidentes em cada garrafa.

Produtor Masseria Borgo dei Trulli

País Itália

Região Puglia

Tipo Tinto

Uvas Primitivo

Volume 750ml

Safra 2022

Teor alcoólico 14,5%

Temperatura de serviço 16ºC a 18ºC

Maturação 8 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso (40% do vinho).

Harmonização Carne Vermelha, Churrasco, Queijo Curado.