Região do vinhedo: Serra Gaúcha / Flores da Cunha – RS – Brasil      

Castas: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot

Safra: 2021            

Modo de elaboração: passagem por 24 meses em barrica de carvalho francês e americano.

Aparência: Cor intensa e profunda, com tons de vermelho-rubi, granada e âmbar no centro, demonstrando sua maturidade.

Aroma: O vinho oferece um buquê complexo e cativante. Você pode esperar aromas de frutas maduras, como cerejas, amoras e cassis, que são típicos da Cabernet Sauvignon, misturados com notas de ameixas e ameixas-secas da Merlot. Além disso, as barricas adicionam camadas de baunilha, tabaco, café, especiarias e até mesmo um toque sutil de coco.

Paladar: Taninos, inicialmente robustos em um vinho jovem, amadureceram e se tornaram mais suaves, criando uma textura aveludada. Acidez presente, mas equilibrada, proporcionando frescor. Sabor rico e complexo, com a fruta ainda presente, mas também notas de baunilha e especiarias, bem como um sabor de madeira tostada proveniente do carvalho.

Final de Boca: Longo e persistente, deixando uma impressão duradoura de frutas maduras e notas de especiarias.

Harmonização: Um vinho assim pede uma refeição especial. Pode ser apreciado com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos à base de cogumelos, queijos envelhecidos e pratos mais sofisticados, como pato confitado. Certifique-se de decantar o vinho antes de servi-lo para aproveitar ao máximo sua complexidade.       

Temperatura de Serviço: Servir entre 15º e 18º C.