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País: Argentina
Região: Mendoza – Vale do Uco
Origem: La Consulta / Paraje Altamira, San Carlos
Produtor: Grazie Mille
Linha: Libertad
Uva: Syrah
Tipo: Vinho tinto
Volume: 750 ml
Safra: 2022
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O Grazie Mille Libertad Syrah nasce na região de La Consulta, Paraje Altamira, no Vale do Uco, uma das áreas de destaque da vitivinicultura de Mendoza. A linha Libertad procura valorizar justamente a identidade do terroir, combinando concentração, mineralidade, elegância e passagem por madeira.

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Apresenta coloração intensa, entre vermelho bordô profundo e tons escuros, característica de um Syrah de boa concentração.

No aroma aparecem frutas vermelhas e escuras maduras, lembrando compotas e frutas do bosque, acompanhadas por nuances de especiarias, café torrado, couro e notas provenientes da madeira.

Em boca é um vinho encorpado, robusto e ao mesmo tempo sedoso, com boa acidez, taninos arredondados e uma característica mineral que remete ao terroir de origem. O conjunto apresenta boa intensidade e persistência.

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Na elaboração, as uvas passam por seleção antes do desengace. A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável, com utilização da técnica de sangria para aumentar a relação entre sólidos e líquidos e, consequentemente, favorecer concentração, aromas e sabores. A fermentação ocorre espontaneamente, com controle de temperatura.

As referências disponíveis para o Libertad Syrah indicam amadurecimento em barricas de carvalho por aproximadamente 12 a 13 meses, buscando acrescentar complexidade e textura sem apagar o caráter mineral da fruta.

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É uma ótima opção para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de longa cocção, costela, massas com molhos intensos, risotos de carne, cogumelos e queijos curados. Referências do próprio estilo também recomendam estofados e guisados