Paraje Altamira é a conhecida região vitivinícola pertencente ao departamento de San Carlos, Valle de Uco. A vinha eleva-se a 1200 metros acima do nível do mar e o terroir desempenha um papel fundamental: são solos calcários com presença abundante de areia, silte e pedra. Em termos de condições meteorológicas, as noites são frias e os dias quentes. É uma área com presença de geadas temporárias e tardias.

 Tipo de Vinho: Branco

 Safra: 2021      

 Uvas: 100% Chardonnay

 Vinícola: Kaiken            

 País: Argentina – Mendoza

 Temperatura de serviço: 12 a 13°C

 Teor Alcoólico: 14%          

 Amadurecimento: Estágio de 12 meses, sendo 65% em tanques de concreto e 35% em barricas novas de carvalho francês.

 Aroma: No nariz, aromas de frutas tropicais como abacaxi e pêssego maduro são liberados em harmonia com elegantes toques de baunilha do envelhecimento em barricas francesas.

 Paladar: Na boca é sedoso, com uma acidez muito elegante e um final longo e persistente.

 Harmonização: Aves e Carnes Brancas, Frutos do Mar, Peixes, Queijos

 Volume: 750ml

 Pontuações: Tim Atkin – 93 pts
Descorchados – 92 pts
Decanter – 91 pts