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O Alfonso Oloroso Seco é um clássico vinho fortificado de Jerez elaborado pela histórica González Byass, na região de Jerez de la Frontera, Espanha.
Produzido exclusivamente com a uva Palomino Fino, passa por um longo processo de envelhecimento oxidativo de aproximadamente 8 anos em botas de carvalho americano, seguindo o tradicional sistema de Solera. Esse método proporciona ao vinho grande riqueza aromática, complexidade e personalidade.
De coloração âmbar dourada, apresenta aromas intensos e envolventes de avelãs, nozes e frutos secos, acompanhados por elegantes notas de madeira, especiarias, trufas e couro.
Em boca é seco, estruturado e muito saboroso, com excelente persistência. As notas de frutos secos reaparecem no paladar acompanhadas por delicados toques de baunilha, provenientes do longo período de envelhecimento em carvalho americano. O final é longo, complexo e elegante.
Excelente para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça, embutidos, queijos curados e ensopados de carnes. É especialmente indicado para pratos de sabores intensos, como rabo de boi e carnes cozidas lentamente.
Pode também ser apreciado sozinho, como vinho de contemplação ou aperitivo gastronômico.
R$279.00
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