Cabert Sauvignon DOC Friuli

Produzido pela tradicional Cantina di Bertiolo, no Friuli, nordeste da Itália, o Cabert Sauvignon é um vinho branco seco que expressa o caráter aromático da Sauvignon cultivada nesta reconhecida região vitivinícola italiana.

Apresenta perfil harmônico, fresco e aromático, com notas características de frutas exóticas, sálvia e nuances vegetais, além de elegante toque de baunilha. Em boca, mostra boa sapidez, equilíbrio e agradável persistência.

Sua elaboração é realizada através de vinificação em branco e prensagem suave das uvas. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas, durante aproximadamente 8 a 10 dias, sob temperatura controlada entre 15°C e 17°C, buscando preservar o frescor e os aromas varietais.

É um Sauvignon bastante gastronômico, indicado tanto como aperitivo quanto acompanhando pratos à base de vegetais, preparações com ervas aromáticas, peixes, pratos à base de ovos e carnes suínas. Também apresenta excelente combinação com massas ao pesto e pratos levemente picantes.

Ficha Técnica

Produtor: Cabert – Cantina di Bertiolo
Linha: Cabert
País: Itália
Região: Friuli
Denominação: DOC Friuli
Tipo: Vinho Branco Seco
Uva: Sauvignon
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Vinificação: Prensagem suave e fermentação com temperatura controlada
Temperatura de serviço: 12°C
Volume: 750 ml

Características

Aromas: Frutas exóticas, sálvia, notas vegetais e delicado toque de baunilha.
Paladar: Seco, harmônico, saboroso e persistente.
Harmonização: Aperitivos, peixes, vegetais, pratos com ervas aromáticas, massas ao pesto, pratos à base de ovos e carnes suínas.

Sugestão de serviço: Servir em torno de 12°C.

Um Sauvignon italiano elegante e versátil, que combina o frescor característico da variedade com a identidade dos vinhos brancos do Friuli.