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VINHEDO E VINIFICAÇÃO : Solo xistosos. Clima continental seco com temperaturas muito
elevadas no verão e frias no inverno. As uvas são colhidas a mão para caixas de 120Kg. Em seguida são esmagadas e desengaçadas para fermentar em cubas troncocónicas com temperatura controlada a 23 C permitindo uma maceração prolongada e suave.
Finalmente segue-se o estágio 9 meses em barrica usada de carvalho francês.
NOTAS DE PROVA : Cor rubi intensa, aroma de especiarias, fruta vermelha a lembrar groselha, na boca taninos suaves e final longo e fresco.
HARMONIZAÇÃO : Carne vermelha assada e ensopada, tábuas de charcutaria.
R$89.00
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